Фруктовый букет своими руками. Букеты из фруктов
Клубника в шоколаде ассоциируется у большинства с изысканным, утонченным, дорогим и даже роскошным образом жизни. Но, на самом деле, это не так. Ингредиенты для приготовления невероятно простые – клубника и шоколад – больше ничего не нужно. В летний период достать эти ингредиенты крайне легко, а с приготовлением тоже не возникает проблем. Клубника в шоколаде – доступное и вкусное удовольствие. К тому же десерт можно сделать диетическим и полезным, если использовать настоящий горький шоколад.
С чего начать
При покупке обращаем внимание на эстетические составляющие, ягоды нам нужны: красивые, целые, крупные, спелые, немятые. Моем клубнику непосредственно перед приготовлением, чтобы лишний раз не травмировать ее. Аккуратно промываем каждую ягодку отдельно под струей прохладной воды, тщательно очищаем от грязи. Хвостики нужно оставить и также помыть. Затем выкладываем ягоды на бумажное полотенце и ждем полного высыхания. Клубника должна быть полностью сухой, так шоколад ляжет равномерно. Также на этом этапе можно добавить дополнительный вкусовой оттенок и аромат готовому десерту: при помощи шприца ввести в ягоду какой-либо алкоголь (ром, ликер, коньяк).
Подготавливаем шоколадную массу
Глазурью для плода может послужить любая шоколадная плитка. Главное – она должна быть высокого качества, без добавок и наполнителей, желательно с наивысшим содержанием тертых какао-бобов.
Растопить плитку можно и на паровой бане, и в микроволновой печи.
На водяной бане. Шоколадку следует разломать на небольшие квадратики и уложить в емкость. Следим за процессом таяния, постоянно помешиваем. Когда масса стала жидкой и однородной, снимаем с плиты.
В микроволновке . Для плавления в микроволновой печи нужно использовать жароустойчивую стеклянную миску. В нее так же мелко крошится плитка. Убираем в печь на 30 секунд, после этого достаем и перемешиваем массу. Если шоколадные кусочки растопились недостаточно, то повторяем еще несколько раз до полного растворения и однородности. Важно быть аккуратным, не допустить перегрева.
Кончено же, в обоих способах не следует допускать попадания воды в миску с шоколадной массой, из-за этого глазурь станет зернистой, появятся «хлопья», десерт будет испорчен.
В приготовлении любого блюда есть свои хитрости, и наш десерт не исключение. Чтобы лакомство получилось вкусным, следуйте этим рекомендациям:
- для того чтобы шоколад застывал быстрее, а слой глазури был тонким и равномерным, используйте пищевой эмульгатор, не стоит беспокоиться о полезности десерта, никакого вреда от этой добавки нет;
- чтобы приготовить лакомство, нужна свежая клубника, замороженная никак не подходит;
- не допускайте кипения глазури, так можно испортить глазурь, а следовательно, и сам десерт;
- в емкость с растопленным шоколадом не должна попасть ни одна капля воды;
- «купать» клубнику в глазури будет удобнее, если воткнуть в нее зубочистку, только перед подачей не забудьте ее достать;
- используйте «чистый» шоколад для глазури, без добавок и наполнителей;
- при декорировании поможет пищевой краситель: из белого шоколада можно сделать глазурь любого цвета.
Клубника – скоропортящаяся ягода. Срок годности готового десерта невелик – всего несколько дней. Клубнику в шоколаде следует хранить в холодильнике, а лучше сразу съедать.
Рецепты
Классическая клубника в темной глазури своими руками
Что нам понадобится:
- свежая клубника – 500 г;
- темная шоколадка – 200 г;
- ванилин / корица – по желанию;
- ореховая крошка для украшения – по желанию.
Инструменты
Как это сделать
- Промываем плоды, оставляем до высыхания на бумажном полотенце.
- Растапливаем шоколадку на водяной бане или в микроволновой печи.
- К растопленному шоколаду добавляем пряность и ваниль (по желанию), хорошенько перемешиваем смесь.
- Подождем, пока масса немного остынет, и начнем «купать» ягоды. Держа за хвостик клубничку, погружаем ее в растопленный шоколад. Плод глазурью следует покрыть на треть.
- Если есть желание украсить клубнику ореховой стружкой, то сразу после шоколадной чаши опускаем ягоду в миску с орехами.
- После всех погружений выкладываем клубнику на пергаментную бумагу или решетчатую поверхность.
- Далее ставим в холодильник на несколько часов до полного застывания глазури.
- Можно так же охладить при комнатной температуре, тогда десерт не будет хрустеть шоколадом, а будет мягким и ровным.
Таким образом готовится классическая клубника в шоколаде. Этот рецепт можно использовать для приготовления в домашних условиях клубники в белом шоколаде и клубники в молочном шоколаде. Технология одна, а способы декорирования и съедобные украшения разные.
Клубника в розовом шоколаде
Что нам понадобится:
- клубничные плоды – 500 г;
- темный шоколад – 100 г;
- белый шоколад – 150 г;
- пищевой краситель розового цвета либо сыпучий, либо жидкий.
Инструменты: водяная баня, кондитерские мешки, пергаментная бумага, длинные шпажки.
Как это сделать
- Подготавливаем ягоды: промываем под струей прохладной воды, оставляем высохнуть, вставляем в каждую ягоду шпажку (чтобы далее было удобно работать с декорированием).
- Расплавляем белую шоколадку на водяной бане.
- Таким же образом поступаем с черной плиткой шоколада.
- Растопленный белый шоколад необходимо разделить на две части по разным емкостям.
- В одну из емкостей с белой растопленной плиткой добавляем розовый краситель. Тщательно размешиваем краску, чтобы получить ровный оттенок.
- Итак, у нас получилось три емкости с разными по цвету шоколадными массами. Теперь начинается творческий этап в приготовлении десерта.
- Окунаем каждую ягоду в глазурь. Можно совмещать цвета, окуная клубнику сначала в одну миску, а затем другую, только между «купаниями» должен проходить промежуток времени для небольшого застывания глазури, чтобы цвета не смазались. Следим за равномерным и качественным распределением глазури.
- После «купания» ягоды укладываем на пергаментную бумагу и отправляем в холодильник на четверть часа.
- Если шоколадное покрытие за это время застынет, то снова растопите его на паровой бане. После этого перекладываем шоколадную массу в кондитерские мешочки и начинаем украшать десерт. Наносим контрастные цвета при помощи мешочка на ягоды, покрытые глазурью.
- Снова ставим в холодильник до застывания.
- После достаем из клубнички шпажки и подаем угощение.
Мастер-класс: как сделать клубнику в шоколадной глазури с кокосовой стружкой
Что нам понадобится:
- свежая клубничка – 500 г;
- плитка белого шоколада – 200 г;
- кокосовая стружка для украшения – 50 г.
Инструменты : паровая баня, пергаментная бумага.
Как это сделать
- Подготовка ягод: мытье, сушка.
- Плавим измельченную плитку на водяной бане.
- Погружаем клубнику в глазурь.
- После шоколадной глазури ягоду присыпаем кокосовой стружкой.
- Как и всегда, далее укладываем на пергамент и прячем в холодильник до готовности.
Как сделать клубнику с ликером
Что нам понадобится:
- клубника – 16 спелых и крупных ягод;
- горькая шоколадка – 200 г;
- молочная шоколадка – 200 г;
- белая шоколадка – 20 г;
- ликер – 200 мл;
- мороженое – 100 г;
- эмульгатор – 2 столовые ложки.
Инструменты : паровая баня, пергаментная бумага, кондитерский или обычный шприц, кондитерский мешок.
Как это сделать
- Моем и сушим ягоды.
- При помощи шприца в каждую ягодку вводим примерно 1 чайную ложку ликера.
- Ягоды, с влитым алкоголем, убираем в холодильник на полчаса.
- Делаем паровую баню. В миску крошим горькую и молочную плитку, добавляем к шоколадной массе эмульгатор. Помешиваем массу, как только она станет однородной, кладем туда мороженое и оставшийся алкоголь. Тщательно перемешиваем, снимаем с огня.
- В отдельной миске так же на водяной бане растапливаем белый шоколад.
- Обе глазури готовы – приступаем к «купанию». Погружаем сначала в темную массу, на весу ждем, пока покрытие «схватится», это возможно из-за использования в рецепте эмульгатора.
- После окунаем ягоду в белую массу. Тут декорирование зависит от вашего желания. Можно просто окунать по очереди в разные цвета, создавая «многослойность», а можно также использовать кондитерский мешочек для создания узоров.
- Ягоды в глазури выкладываем на пергамент, убираем в холодильник до застывания шоколада.
Что нам понадобится:
- клубника – 500 г;
- сыр маскарпоне – 200 г;
- черный шоколад – 200 г;
- ванилин – щепотка;
- сахарная пудра – 1 столовая ложка.
Инструменты : паровая баня, пергаментная бумага.
Как это сделать
- Промываем ягоды. В этом рецепте нам не понадобятся хвостики, поэтому удаляем их. Оставляем клубнику просыхать на бумажном полотенце.
- Теперь займемся подготовкой сливочного сыра. В емкость перекладываем маскарпоне, к нему добавляем сахарную пудру и ваниль. Все тщательно перемешать.
- Берем сухие плоды и аккуратно вырезаем у каждой ягоды сердцевину.
- Начиняем плоды творожным кремом.
- На водяной бане растапливаем шоколадную плитку.
- Теперь аккуратно погружаем начиненные ягоды в глазурь.
- Выкладываем десерт на пергамент и убираем в холодильник на несколько часов.
Шоколадная клубника с мятой
Что нам понадобится:
- свежая мята – 1 пучок;
- горькая шоколадка – 150 г;
- плоды клубнички – 500 г;
- белая шоколадка – 150г.
Инструменты : паровая баня, пергаментная бумага.
Как это сделать
- Промываем и высушиваем плоды.
- Крошим шоколадную плитку на мелкие кусочки и растапливаем на водяной бане.
- Ждем, когда шоколадная масса немного остынет, и начинаем окунать в нее клубнику. Ягода должна практически полностью погружаться в шоколад.
- Затем каждую ягоды кладем на пергамент и убираем в холодильник на полчаса.
- В это время таким же способом, как и горький, растапливаем белый шоколад.
- Достаем из холодильника глазированную клубнику и опускаем ее в белую массу, ягода в эту пиалу погружается наполовину.
- Снова выкладываем на пергаментную бумагу плоды и прячем в холодильник.
- Теперь подготавливаем мяту. Ее необходимо промыть и высушить.
- Когда глазурь застыла, начинаем собирать наш десерт: на плоскую тарелку выкладываем листочки мяты, на каждый из них кладем ягоду.
- Десерт готов, его лучше подавать со сбитыми сливками или сгущенным молоком.
Оформление десерта – это отдельный вопрос. Выше мы рассматривали способы украшения самих ягод при помощи цветной глазури и узоров из нее, при помощи орехов и кокосовой стружки.
Украшать можно и нужно уже готовый десерт. Этим украшением может быть и оформление в виде букета. Также можно сложить лакомство в подарочную коробку, плоды в корзинке тоже будут выглядеть потрясающе.
Клубничный букет сделать в домашних условиях совсем несложно, самое трудное – подготовить и глазировать ягоды, остальное – простор для фантазии.
Итак, для букета понадобятся, помимо клубники в шоколадной глазури, деревянные длинные шпажки, упаковочная подарочная бумага, декоративная лента.
Как это сделать
Готовим ягоды по любому рецепту, которые мы рассмотрели выше, с одним уточнением: обязательно на этапе подготовки плодов, вставляем в них шпажки, а далее следуем рецептуре, которая больше нравится.
Когда клубника глазирована и шоколад застыл, можно приступать к оформлению и составлению букета. Как уже можно было догадаться, шпажки – это стебли «растений», мы их собираем воедино, оборачиваем бумагой и повязываем лентой. В композицию можно добавить живых цветов, от этого букет станет еще симпатичнее. Сладкий подарок готов удивлять и приятно радовать.
Лакомство клубника в шоколаде приготовить своими руками совсем не сложно. Причем удовольствие получают не только, вкушая десерт, но и от волшебного благоухания ягод, шоколада, и пряностей в процессе приготовления.
Сладкое блюдо готовится с применением как темного, так и молочного шоколада. Взрослые обычно предпочитают темные сорта, ребятишки – светлый сливочный шоколад. Время приготовления – не дольше 20 минут.
Потребуется:
- 250 – 300 граммов клубники - очищенной промытой и обязательно подсушенной на полотенце, иначе шоколад не будет держаться на ягоде;
- 100 – 150 г качественного темного или молочного шоколада;
- сахарная пудра, ваниль, корица (по вкусу).
Как готовить:
- Плитку разломать на кусочки и растопить шоколад, добавив сахар и пряности (по желанию).
Способ 1. В ковшике на водяной бане при ориентировочной температуре 40 – 55° С. Не допускать слишком сильного нагрева, или лакомство начнет пригорать. Никогда не использовать алюминиевую посуду – масса приобретет серый цвет. Следить, чтобы кипящая вода не доставала до дна емкости.
Способ 2. На открытом огне. Куски шоколадки сложить в емкость с толстым дном и держать посуду на очень маленьком огне, постоянно помешивая массу, чтобы избежать зернистости (даже после снятия посуды с плиты).
Чтобы десерт получился слаще, можно добавить по вкусу сахарную пудру. Особенно актуально эта добавка, если клубника кисловата или используется темный шоколад.
Способ 3. Можно использовать обычную микроволновку, включив ее на максимум. Через 60 секунд открыть «печку», перемешать массу и снова включить на 30 секунд. Повторять, пока шоколадная масса не приобретет нужную вязкость.
Особенности растапливания шоколада:
- Шоколад не выдерживает высоких температур, причем, сладкие молочные сорта плавятся при более низкой температуре. Для шоколада с большим содержанием какао потребуется более высокая температура нагрева.
- Не следует добавлять горячий продукт воду - она сделает смесь слишком водянистой. Лучше по чайной ложке вливать теплое жирное молоко, сливки или размягченное (но не растопленное) сливочное масло. Все продукты должны быть теплыми, иначе масса свернется, и в ней образуются крупинки.
- Посуду с плавящейся массой нельзя накрывать крышкой, или оседающая под крышкой вода начнет капать вниз.
2. Опускать ягоды в чуть остывший и ставший густым шоколадный соус, насадив их на деревянные шпажки. Затем осторожно уложить на пергаментную бумагу или частую решетку. Чтобы шоколад стекал равномерно, лучше ставить палочки с ягодами вертикально в дырочки перевернутого дуршлага, в стакан или втыкая их в кусок пенопласта.
3. Охладить десерт в холодильнике, чтобы шоколад еще больше загустел и «схватился».
4. За час до подачи ягоды вынуть из холодильника, иначе они будут не такими вкусными. Подавать десерт можно прямо со шпажками, чтобы было удобно брать ягоды с тарелки. Или же каждую клубничку в шоколаде положить в бумажную корзиночку.
Мастер-класс с кокосовой стружкой
Клубника в шоколаде с кокосовой стружкой получается особенно вкусной, если десерт готовить не просто с растопленным шоколадом, а с шоколадно-сливочным ганашом. В этом случае получаются почти ягодные конфеты с густым вкусным покрытием.
Наиболее удобный и надежный метод приготовления легкого ганаша – топить шоколад со сливками на водяной бане.
Основные продукты:
- ягоды клубники (чистые и сухие) - 2 стакана;
- кокосовая стружка – 50 – 100 граммов;
- шоколад белый, молочный или темный (но не горький) - 100 – 150 г.
- сливки 30%- 100 г (для темных сортов шоколада), 200 – 250 г - для молочного, 300 – 350 г для белого;
- сахар (лучше – сахарная пудра) - по вкусу.
Приготовление:
- Поставить кастрюлю с водой на огонь. Правильно подобрать размер посуды – миска или ковш с продуктами должен надежно держаться на краях кастрюли.
- Разломать шоколад в миске и залить его не холодными сливками.
- После закипания воды в кастрюле, уменьшить огонь и поставить сверху миску с продуктами.
- Постоянно мешать шоколад со сливками, добиваясь получения однородной густой блестящей массы без комочков. Если нужно, добавлять сахар.
- После снятия миски с кастрюли накрыть ее пищевой пленкой, чтобы сверху не образовалась пенка (как на киселе) и немного остудить.
- С помощью деревянных палочек или зубочисток окунать ягоды в ганаш, а затем в кокосовую стружку и ставить вертикально или под наклоном для окончательного застывания. Охладить.
Совет: Можно протыкать шпажкой ягоду у основания и полностью обмакивать ее в шоколадную смесь, можно – только кончик. Иногда клубнику осторожно протыкают со стороны верхушки, и погружают ее в ганаш только до половины. Тогда красная клубничка будет «выглядывать» из шоколадной основы.
Как сделать в белом шоколаде
Клубника в белом шоколаде - не менее вкусное и полезное лакомство, которое выглядит очень воздушно. Благодаря отсутствию какао лучше всего подходит ребятишкам, особенно, если они просят сладкое перед сном.
Ингредиенты:
- ягоды клубники – 200 – 250 г;
- белый шоколад – 100 – 150 г;
- ваниль, апельсиновая цедра (по вкусу).
Рецепт:
- Очистить, промыть и подсушить ягоды.
- Распустить кусочки белого шоколада на водяной бане на тихом огне. В процесс приготовления можно добавить жирных (не холодных) сливок (25 – 33%) в пропорции: 1 часть шоколада на 2 части сливок (в граммах).
- Погружать ягоду за ягодой в теплую шоколадную массу. Если захочется изысканной горчинки — посыпать апельсиновой цедрой, после чего поставить охлаждаться.
С сыром маскарпоне
Сыр маскарпоне придаст клубнике с шоколадом особую, тающую на языке «сливочность».
Чтобы сделать клубнику в шоколаде с маскарпоне, потребуется:
- клубника – 300 – 400 г;
- сыр маскарпоне – 150 – 200 г;
- шоколад темный – 2 плитки;
- сливки жирные — 100 – 150 мл;
- печенье рассыпчатое (типа Юбилейного) – 1 пачка;
- пряности и сахарная пудра по вкусу;
- сливочное масло – 50 г.
Как приготовить десерт:
- Растопить шоколад с пряностями и под пищевой пленкой поставить охлаждаться на стол.
- Раскрошить печенье или растолочь его в порошок.
- Размягченное сливочное масло смешать с крошкой печенья. Для взрослых можно добавить в смесь несколько чайных ложек ликера, рома или коньяка.
- Уложить смесь из печенья на дно широкого бокала или креманки, не разравнивая.
- Половину ягод клубники обмакивать в теплый шоколад и поставить на шпажках «застывать».
- Другую половину ягод взбить блендером с маскарпоне и сливками, добавив, если нужно, сахарную пудру. Можно размять ягоды вилкой и перемешать с сыром и сливками до получения достаточно густого (как жирная сметана) крема.
- На печенье в каждой креманке уложить перемешанный с клубникой маскарпоне и сверху на него ягоды в шоколаде. Охладить блюдо в холодильнике.
Можно готовить десерт с маскарпоне, вырезая серединку у ягод и фаршируя их сыром, взбитым с удаленной частью клубники. После чего обмакивать фаршированные ягоды в горячий шоколад и затем охладить.
Пошаговое приготовление с ликером
Ягоды клубники с шоколадом и ликером – волшебное лакомство для взрослых, от которого отказаться просто невозможно.
Главные продукты:
- крупные ягоды (промытые, очищенные и обсушенные) – 300 г;
- ликер сливочный, клубничный, шоколадный – 50 – 100 мл;
- шоколад белый или темный – 100 – 150 г;
- сахар (или сахарная пудра), если используется черный шоколад - по вкусу;
- специи и пряности.
Как готовить:
- Растопить шоколад на тихом огне, на паровой бане или в микроволновой печи. Добавить в него по желанию сахарную пудру, ваниль, корицу, красный перец (на кончике ножа).
- Немного остудить так, чтобы масса стала теплой, а не обжигающей.
- По чайной ложке вливать в шоколадную смесь ликер (не больше 2 – 3 ложек), следя, чтобы смесь не стала слишком жидкой. Алкоголь не должен быть холодным.
- Наполнить ликером аптечный шприц и тонкой иглой осторожно ввести алкоголь в каждую ягоду, прокалывая ее.
- Опускать клубнику с ликером в растопленный шоколад с помощью деревянной шпажки, поставить на холод, чтобы слой шоколада загустел.
Букет из клубники в шоколаде
Чтобы сделать роскошный благоухающий букет из клубники в шоколаде своими руками, потребуется:
- крупные ягоды – 300 – 400 грамм;
- по 100 грамм черного и белого шоколада;
- по желанию: ликер, молотые орехи, апельсиновая цедра, кокосовая стружка и
- любимые пряности;
- сахарная пудра и пищевые красители - для украшения.
Изготовление букета:
- Те, кто владеет мастерством карвинга, или просто желает придать творению оригинальность, острым ножом может вырезать лепестки на клубнике в виде бутона розы. Но и из целых ягод без надрезов букет получится замечательным. Для взрослого можно ввести в ягоды чуть ликера, коньяка или рома.
- Приготовить расплавленный шоколад – миску белого и миску черного.
- Каждую ягоду наколоть на шпажку и осторожно погрузить в теплую шоколадную массу полностью или частично.
- Установить шпажки с ягодками в стакан или перевернутый дуршлаг, посыпать по желанию орешками, стружкой кокоса, маком, цедрой и охладить.
- Особенно красивым получится букет, если после застывания на клубнике слоя шоколада разукрасить ягоды, используя другой по цвету растопленный шоколад, набирая его в кулинарный пакет и поливая тонкой струйкой.
Сколько хранится клубника в шоколаде, если ее держать на холоде? К сожалению, недолго. Закрытые пищевой пленкой шоколадные ягоды хранят в холодильнике не дольше 2 суток. Более длительный срок повлияет на качество ягод. Они могут стать водянистыми или просто испортиться.
Букет из клубники – это стильное и оригинальное украшение праздничного стола, которое становится все более популярным. Изготовив букет из клубники, ты получишь сразу два в одном – это и аппетитное витаминное лакомство, и необычный самобытный презент.
Идея букета из клубники и цветов пригодится тебе, если вдруг захочется поздравить близкого человека как-то с выдумкой, прикольно и своеобразно. Ведь просто цветы – это, конечно, мило, но немного банально. А вот сочный, яркий, душистый и по-летнему позитивный букет из клубники, да еще и сделанный своими руками, будет воспринят с удивлением и радостью, а затем с удовольствием съеден!
Сегодня мы расскажем, как сделать букет из клубники своими руками пошагово и с фотографиями. Вдохновляйся и твори!
Перед тем, как сделать букет из клубники, подготовь необходимые материалы для работы:
Клубника,
- цветы,
- зеленые веточки,
- оберточная бумага,
- лента,
- деревянные шпажки,
Как сделать букет из клубники пошагово:
Клубнику для букета выбирай обязательно красивую, яркую, ровную, свежую и желательно крупную. Ягоды должны быть крепкими, твердыми и не слишком сочными, иначе они быстро истекут соком, и твой букет из клубники потеряет вид. Ягоды помой и обсуши. Хвостики не удаляй.
Цветы лучше подобрать по размеру клубники, тогда букет будет смотреться более гармонично. Стебли должны быть примерно одинаковой длины с деревянными шпажками.
Клубнику аккуратно нанижи на шпажки. Старайся не сдавливать ягоды и не протыкать их до конца, чтобы они не съезжали по шпажке вниз. Хвостики в этом случае помогут лучше зафиксировать ягодки.
Если ты планируешь подарить этот букет взрослому, то можешь в каждую ягодку шприцом аккуратно ввести небольшую порцию алкоголя – коньяк или ром. Для лучшей сохранности и приятного блеска можно окунуть каждую ягодку в желатиновый раствор, посыпать кокосовой стружкой или сахарной пудрой. Также можно сделать букет из клубники в шоколаде, опустив ягоды в растопленный черный или белый шоколад.
Расположи шпажки с ягодами в букете вперемешку с веточками зелени и цветами примерно на одинаковом уровне. Свяжи букет из клубники, чтобы он не распался, зафиксировав все стебли и шпажки.
Оберни клубничный букет красивой бумагой и повяжи бант.
Букет из клубники готов. Не забывай, что все прекрасное скоротечно, а ягодный букет может быстро испортиться, а потому скорее преподнеси свое произведение кулинарного искусства с наилучшими пожеланиями.
Это необычное и ароматное украшение праздничного стола любого торжественного мероприятия. Букет ягод прекрасно подойдет и на день рождения, на свадьбу, юбилей или простую вечеринку. Оформление праздничного стола такими букетами смотрятся очень стильно, ярко и необычно.
Фруктово-ягодный букет - это поистине роскошный подарок, одновременно вкусный и красивый. Каждый, наверняка, был бы рад такому презенту.
Можно заказать изготовление такого ягодно-конфетного букета мастерам-профессионалам, но подарки, сделанные своими руками ценятся гораздо больше.
Поэтому в этот раз я вам покажу подробный видео мастер-класс по изготовлению букета из клубники своими руками
. Мы будем собирать летнюю корзину с ягодами и конфетами.
Для изготовления букета мы будем использовать клубнику, конфеты "Осенний вальс" и листья петрушки. Да-да, вы правильно прочитали, именно листья петрушки. Ведь для украшения клубничного букета можно использовать любую зелень, которую вы найдете в огороде или на прилавках магазина.
Очень важным на мой взгляд является то, чтобы ягоды были не очень перезревшими. Клубника должна быть свежей, плотной и неповрежденной. Иначе она будет сильно мяться и быстро портиться в букете. А ведь нам надо, чтобы мы успели его подарить и у того человека, кому предназначен ягодно-конфетный букет, тоже немного постоял. Думаю, я вас убедила в важности качества ягод.
Еще для изготовления ягодно-конфетного букета понадобятся: ножницы, зубочистки, скотч, корзина с основой из пенопласта.
Вначале готовим корзину для букета . Вместо корзинки можно взять вазу, горшочек, а впрочем, любую посуду, которая вам приглянулась. Корзинку нужно заполнить пенопластом, обернутым во флористическую пленку. В эту основу мы и будем втыкать зубочистки с ягодами и конфетами. Втыкаем шпажки и придаем букету желаемую форму. Пространство между ягодами заполняем зеленью.
Такой вкусный подарок нужно съесть как можно скорее :
долго ягодный букет «не проживет».
Букеты из ягод могут быть на столько разнообразными. Вот, например, прекрасные варианты для создания романтики, на свадьбу и в подарок любимой.
Сердце из ягод клубники и цветов
Букеты из ягод клубники с цветами
Фруктово-ягодные букеты. Букеты из клубники и ананасов.
Чтобы оригинально поздравить близкого человека, подарите ему композицию из свежих ягод. Такой подарок можно сделать своими руками.
Существует множество вариантов изготовления букета из клубники. В статье рассмотрим несколько мастер-классов, которые будут сопровождаться пошаговыми фото.
Воспользуйтесь возможностью, пока не кончился сезон. Нам понадобится свежая и крупная ягода.
Композиция из клубники и роз
Этот оригинальный букет будет вдвойне приятнее получить, так как вы его сделаете своими руками. Нам понадобятся цветы (розы, белая альстромерия), свежие ягоды клубники, бумага для оформления и лента.
Для начала нужно помыть клубнику и отобрать. Каждую ягоду одинакового размера насаживаем на деревянные шпажки.
Когда будут подготовлено необходимое количество клубники, прикладываем шпажку к стеблю цветка и отрезаем по размеру.
Для формирования букета используем обычную вазу. Посредине выкладываем ягоду, а по краям розы. Композицию скрепляем при помощи обычной канцелярской резинки.
По краям добавляем цветы альстромерии. Отрезаем торчащие кончики стеблей.
Вырезаем необходимое количество бумаги, оборачиваем ей букет. Для украшения перевязываем ленточкой.
Если вы хотите преподнести подарок на следующий день, то внизу композиции закрепите влажную тряпочку. Так вы сохраните свежесть на долгое время.
Как сделать букет из клубники и маршмеллоу (зефира) своими руками
Для изготовления следующей композиции мы будем использовать такое кондитерское изделие, как маршмеллоу из кукурузного сиропа и желатина. Идеальный подарок для сладкоежек.
Мастер-классом такую инструкцию назвать сложно, так как все до безобразия просто. Нужно насадить на деревянные шпажки свежую клубнику и зефир, как показано на фото ниже.
Несколько шпажек крепим скотчем, чтобы композиция не развалилась. Затем собираем воедино маленькие букетики.
Подготавливаем подарочную бумагу и заворачиваем в нее ягоды с маршмеллоу.
Съедобный, яркий букет готов!
В видео ролике посмотрите еще один вариант:
Ваша девушка обрадуется такому необычному подарку.
Пошаговая инструкция по созданию клубничной композиции в шоколаде
Для создания букета нам понадобится плотная ягода. Предварительно промываем ее и высушиваем бумажными полотенцами.
Для надежной фиксации клубники, кончик деревянных шпажек окунаем в растопленный черный или белый шоколад. Аккуратно нанизываем на них клубнику и убираем в холодильник на несколько минут.
Следующим шагом окунаем часть ягод в шоколад. При желании украшаем воздушным рисом или кондитерской посыпкой. Для декорирования также подходит цветной шоколад. Отправляем в холодильник на некоторое время.
В брусочек флористической пены или пенопласта вставляем шпажки с клубникой, формируя букет. Отрезаем от губки лишнее и оборачиваем композицию крафт бумагой, после чего перевязываем красивой ленточкой.
При желании можете добавить живых цветов или зеленой травы. Стоит такой букет достаточно дорого, если заказывать его в специализированных магазинах.
Красивая связка из ягод и конфет
Давайте рассмотрим еще один интересный вариант. Кроме ягод клубники нам понадобятся шоколадные конфеты, соответствующей формы и мята.
На деревянные шпажки аккуратно нанизываем конфеты с клубникой.
Шпажки с конфетами обматываем скотчем. По краям выкладываем ягоду и надежно закрепляем.
Букет для начала оборачиваем полиэтиленовой пленкой, украшаем листиками мяты. Затем упаковываем в бумагу двух цветов, и перевязываем ленточкой.
Яркую и сладкую композицию можете преподносить в качестве подарка.
Пошаговый мастер-класс по изготовлению букета из клубники с мятой
Такой съедобный подарок будет иметь приятный аромат. Посмотрите видео ролик, сделайте все по шагам, а в конце просто добавьте несколько веточек свежей мяты.
Можете немного поэкспериментировать. Для декорирования можете использовать мелису, леденцы, живые и искусственные цветы.
Букет в корзине или шляпной коробке
Кроме клубники нам понадобится декоративная корзиночка или неглубокая коробка. Купить эти атрибуты можно в цветочном магазине.
Внутрь тары укладываем пенопласт подходящего размера. Обертываем его пищевой фольгой и полиэтиленовой пленкой. В качестве основы можете взять половинку ананаса или любые другие фрукты.
Зубочистки втыкаем в основание и насаживаем на них ягоду. Таким образом, формируем первый ряд по краю.
Аналогичным образом закрепляем остальные ряды. Чтобы создать конусообразную форму, в середине фиксируем клубнику на деревянных шпажках.
Как видите, ничего сложного нет. Можете закрепить ягоды на яблоке в кружке. Проявляйте свою фантазию.
Пошаговые инструкции можно использовать для создания фруктовых букетов.
